Süßkartoffel waschen, schälen, würfelig schneiden.

Mit Butter anschwitzen, mit Wasser/ Suppe aufgießen, köcheln lassen bis sie weich sind.

Pürieren, mit Salz und Pfeffer und wer mag ein bisschen Chili, abschmecken.

Speckstreifen anbraten, Fett abtupfen und kalt werden lassen. Suppe heiß mit den Speckstreifen servieren.